當前位置︰ 邢(xing)台(tai)網>> 正文
葡萄上的“白霜”是農藥 其實(shi)是葡萄的“保護神”
www.xtxcm.com        2020-03-06 08:59:22 星(xing)期三   本文來源︰ 中國市場監管報

 

西(xi)園晚霽浮嫩涼(liang),開(kai)尊漫摘葡萄嘗。又到(dao)了吃葡萄、賞(shang)明月的好時節,很多關(guan)于(yu)葡萄的話題開(kai)始(shi)困擾消費(fei)yan)摺1熱紓 咸馴礱嬗幸徊惆姿  苣嚴xi)掉,很多人(ren)擔憂(you)這(zhe)種(zhong)白霜是不是農藥殘留,吃得心(xin)有疑慮(lv)。那麼白霜到(dao)底能(neng)不能(neng)吃?是否對(dui)人(ren)體有害?用(yong)面粉洗(xi)的辦(ban)法管用(yong)嗎(ma)?針對(dui)這(zhe)些問題,本文為(wei)您一一解答(da)。

葡萄上的白霜究竟(jing)是什麼?

葡萄上的白霜是果(guo)實(shi)發育過程中本身(shen)分泌(mi)的糖(tang)醇(chun)類物質,也被稱為(wei)果(guo)粉,它們屬(shu)于(yu)生(sheng)物合成(cheng)的天然(ran)物質。這(zhe)類化(hua)合物不溶于(yu)水,而溶于(yu)氯仿等有機溶劑,所以無論(lun)是用(yong)水泡,還是洗(xi)、搓都很難把yan)獠惆姿 庸guo)皮(pi)上徹底除掉。

傳說中用(yong)面粉可以洗(xi)掉白霜,其實(shi)不是真(zhen)的把白霜洗(xi)掉了,只是改變了白霜的結構或是把白霜結晶之(zhi)間的縫隙給(gei)堵上了。

葡萄上的白霜對(dui)人(ren)體有害嗎(ma)?

葡萄上的白霜對(dui)人(ren)體是無害的。這(zhe)層果(guo)粉對(dui)葡萄有保護作用(yong),比如可以減(jian)少水分蒸發,從而防止果(guo)實(shi)采摘後快速失(shi)水皺縮,對(dui)適應干旱環境有著積極(ji)作用(yong)。果(guo)粉不溶于(yu)水的特性可以避免葡萄表面形成(cheng)濕潤的環境,從而減(jian)少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜還含有野生(sheng)酵母菌,所以自制葡萄酒在發酵時不另外加入酵母即可抑zhong)圃泳sheng)長。需要解釋的是,葡萄屬(shu)于(yu)不易(yi)生(sheng)蟲的水果(guo),且(qie)現在種(zhong)植中大多采用(yong)套袋的方式,用(yong)到(dao)高濃度(du)農藥的概率很小,因(yin)此如果(guo)確定是葡萄自身(shen)的白霜,則(ze)沒(mei)有必要洗(xi)掉。

正常白霜與農藥白霜如何區別?

從一定程度(du)上說,帶白霜是葡萄yan)孿xian)的標志,但是噴藥也可能(neng)在葡萄表面形成(cheng)白霜。二者(zhe)具體的區分方法是,正常的白霜分布自然(ran)均勻,並不覆(fu)蓋葡萄表皮(pi)本身(shen)的顏(yan)色,讓葡萄看(kan)起來更加漂亮。如果(guo)是qie)┘漣姿  ze)外觀分布不均勻,會遮蓋葡萄表皮(pi)本身(shen)的顏(yan)色,其中還會有暗藍色的痕跡(ji)。

 

 

請關(guan)注邢(xing)台(tai)網官方微信

相關(guan)閱讀:
 
©版權所有         邢(xing)台(tai)日報、牛城晚報所有自采新聞(含圖片)獨家授權邢(xing)台(tai)網發布ji) wei)經允許(xu)不得轉載或鏡像;授權轉載務必注明來源,例︰“稿件來源—邢(xing)台(tai)網”。未(wei)標明“稿件來源—邢(xing)台(tai)網” 的文章(zhang)均轉載自其它網站,如產生(sheng)任何問題與本網無關(guan)。
 
邢(xing)台(tai)要聞   >>>更多
 
邢(xing)台(tai)民生(sheng) >>>更多

 

邢(xing)
台(tai)
網?
邢(xing)
台(tai)
門(men)


邢(xing)
台(tai)

 
网上快三 | 下一页